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为家人做道菜 -- 张钧源  

2015-12-21 11:40:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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星期六,我准备为我的家人亲自做一道菜,和爸爸商量了一下,决定做我最爱吃的青椒炒肚片。

爸爸一大早就上街买来了做菜所需的材料,肚片要切成薄片,难度太大,所以就由爸爸代劳了。我和爸爸一起把青椒,木耳等食材洗干净。我拿起青椒就开始切,刀工不熟的我,把青椒切的奇形怪状,大小不一。我连忙请教爸爸,爸爸给我示范了一下,我就掌握了要领,先把大片的青椒切成均匀的条状,然后再切成小块。材料都切好了,我顺利的通过了第一关。下一步,开炒!在爸爸的指导下,我先在锅里倒入油,把肚片和葱姜一起炒,加入点料酒。一开始还好,但是放进木耳后,菜好像吃了兴奋剂一样,东窜西窜,我忙得手忙脚乱。幸好爸爸在旁边帮我加入一点点水,菜才安静下来。随后我把青椒片倒进锅里煸炒,等到快好了,我按爸爸的要求,加入少量的老抽、生抽,糖和适量的盐,起锅前我还撒了点胡椒粉呢。

在爸爸的帮助下,一盆色香味俱全的青椒炒肚片就大功告成了,尝着自己亲手做的菜,感觉格外香,家人都夸味道好呢!

爸爸告诉我一道看起来很简单的菜,做起来可一点马虎不得,从材料准备,切菜,炒菜都得用心,这样才能做出可口的饭菜哦!

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